المحشي وصدور الفراخ بطعم لذيذ
ورق عنب وفراخ بانيه .
استخدام صدور دجاج فريش تقطعيه شرائح تتبليه كالاتى :
بصله مبشورة ناعم .ملح . فلفل اسود .عصير نصف ليمونة . معلقه كبيرة خل
.معلقه خردل . وتتبل شرائح الدجاج بالخلطه وتترك فالتلاجه عالاقل ساعه انا
افضل يوم كامل بعدين تجهزى طبق بيض مخلط في بودرة ثوم ملح وفلفل
اسود وطبق ثانى بقسماط وتتبلى الدجاج مرة فى البقسماط ومرة فالبيض قبل
التحمير فى الفرن ضرورى يرتاح نصف ساعة في الثلاجة باكثر قسم بارد فيها
عشان تتماسك الطبقه الخارجيه فالفرن ادهنى الصنيه بزيت والطبقه العليويه
من الدجاج وضعيها تحت الشوايه وشيكى عليها كل شويه وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق