وصفتى المعتمدة لكبده الدجاج الذيذه
الوصفه :
نص كيلو كبده دجاج بصله كبيرة مفروم فلفل حار مقطع شرائح ٣ فصوص ثوم
مفروم ناعم معلقه خل ابيض كمون ملح وكزبرة ناشفه فى مقلاه على النار
نضع معلقه زيت نباتي وشرط أن المقلاه تسخن ثم تضيف الكبده دفعه واحده
مع التقليب المستمر . بعد أن يتغير لون الكبده نضيف البصل والثوم والبهارات
ونقلب نخفض الحرارة وتغطى لمده عشر دقائق ثم نضيف الفلفل الحار ومعلقه
الخل وممكن اضافه عصرة لمون وصفه المكرونه : من دون بصل فى خلاط
طماطم وثوم وملح وكمون ومعلقتين طعام معجون طماطم بعد خلطهم جيدا
نضيفهم فى قدر مع معلقه طعام زيت نباتي ونتركها تتسبك على حرارة
منخفضه ثم نضيف الاعشاب المجففه نضيف المكرونه من دون سلق ونتركها
تنضج ربع ساعة مع التقليب المستمر واضافه ماء إذا احتاجت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق